Lecker im Geschmack und trotzdem gesund - die Kulturheidelbeere
Sie übertrifft in ihrer Wirkung sogar den Knoblauch - und das ohne lästige Nebenwirkungen.
Die heilende Wirkung von Heidelbeeren ist schon lange bekannt. So beschrieb im Mittelalter die Äbtissin Hildegard von Bingen als Erste die Heilwirkung der Heidelbeeren.
Die Heidelbeere schmeckt nicht nur gut, sie ist vor allem reich an wertvollen Inhaltstoffen.
Sie enthält wenig Natrium und viel Kalium, wodurch sie der ideale Helfer zum Abspecken ist. So wirkt eine Diät mit Heidelbeerrezepten wohltuend entschlackend. Außerdem enthält die Heidelbeere die Wirkstoffe Pektin, Gerbsäure und eine bestimmte Farbsubstanz (Farbglykosid Myrtillin). Diese Kombination wirkt antiseptisch und entzündungshemmend.
Heidelbeeren gegen Harnwegsentzündungen
Es wurde festgestellt, dass auch bakterielle Blasenentzündungen behandelt werden können. Israelische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Heidelbeeren eine Substanz enthalten, die das "Andocken" von Bakterien an den Harnwegswänden verhindern. Man sollte deshalb regelmäßig Heidelbeersaft trinken.
Heidelbeeren gegen Durchfall
Die Früchte von Heidelbeeren wirken hilfreich bei Durchfall. Die Wissenschaft belegt uns heute, dass der günstige Einfluss bei Erkrankungen des Magens und der Verdauungsorgane auf einen hohen Gerbsäuregehalt in natürlicher Bindung der Farbstoffe in der Heidelbeere beruht. Diese Zusammensetzung wird erst in den tieferen Darmabschnitten gelöst, so dass im gesamten Darm eine echte antibakterielle Wirkung erzielt wird. Diese aktiven Substanzen wirken schädlich auf solche Bakterien, wie z. B. Shigelle, Salmonelle, Escherichia coli, Streptococcus. Es sei betont, dass auch die Bakterien, die unnachgiebig gegenüber Antibiotika wirken, hiermit zerstört werden können. Gerbstoffe binden auch giftige Zersetzungsprodukte und wirken durch ihre Einziehungskraft auf die Schleimhaut ein.
Bei Durchfall ist es u.a. wichtig, dass so schnell wie möglich Hilfe mit Heidelbeeren kommt.
Außerhalb der Saison mit getrocknete Heidelbeeren:
Für die Behandlung kann man auch außerhalb der Erntezeit Aufgüsse aus getrockneten Heidelbeeren bereiten.
1-3 Esslöffel getrocknete Früchte werden mit ca. 300 ml heißem Wasser übergossen, man lässt das ganze dann ca. 5 min. kochen. Täglich trinkt man hiervon mehrmals 1/4 bis 1/3 Glas.
Dank der aktiven Substanzen normalisiert sich der Stuhlgang schneller, die Dauer des Durchfalls wird entscheidend verkürzt und die geschädigte Darmflora kann sich ungestört wieder aufbauen. Ist der Darm wieder gesund, verschwinden auch Blähungen und Bauchweh.
