Die Himbeere

Die Beere für schöne Haut

Wissenswertes aus dem Beerenlexikon

Die Himbeere besitzt einen hohen Gehalt an Vitamin C, Eisen und Flavonoiden und wirkt deshalb blutbildend. Außerdem weist die fruchtige Beere Wirkstoffe auf, die das Immunsystem unterstützen und für gesunde Zähne und Knochen sorgen. Bei Nieren- und Blasenbeschwerden kann die kleine Beere ebenso helfen.

Bei der Sortenwahl legen wir hohen Wert auf den zarten Geschmack der Beere. Wenn sich die süße Beere leicht vom Stiel abziehen lässt, ist sie reif und hat ihren typischen Geschmack.

Waschen

Durch das Waschen der roten Beeren verlieren sie einen Großteil ihres außergewöhnlichen Aromas und werden schnell matschig. Deshalb sollten Himbeeren am besten gar nicht oder nur vorsichtig in einem Sieb in Wasser getaucht werden.


Einfrieren

Himbeeren lassen sich super einfrieren und bereiten dadurch auch außerhalb der Erntesaison viel Freude.